samedi 13 septembre 2008

Cookies à la pâte de spéculoos!

De retour de vacances (depuis un moment, mais la rentrée...Pfff), j'ai découvert ça :


















C'est absolument délicieux et addictif...

1ère adaptation : des cookies!! J'ai repris ma recette et remplacé une partie du beurre par la pâte de spéculoos.















Recette :
- 125g de pâte de spéculoos
-25g de beurre
-150g de sucre roux
-150g de farine
-1 œuf
-1 pincée de levure

Je fait cette recette avec mon KA : 3 minutes chrono!
Mélanger le beurre et le sucre en pommade.
Ajouter la pâte de spéculoos, l'oeuf, la farine, la levure puis mélanger.
Former une grosse boule et mettre au frais 1 bonne heure.
Façonner des boules de la taille d'une noix, et au four à 180° pendant 10/12 minutes.
A mi-cuisson, aplatissez un petit peu à la fourchette.
Dégustez, avec un bon café, c'est parfait!