Pour 3 pots de confiture :
5 grosses oranges (1kg)
10cl d'eau
300g de sucre à confiture
1 c.à.s de Cointreau
Eplucher les oranges avec un économe, pour ne garder que le zeste (sans le blanc). Couper les zestes en fines lanières.
Découper les quartiers de l'orange pour obtenir des quartiers d'oranges pelés (tenir l'orange dans une main, et de l'autre passer un couteau à dent entre les membranes blanches, les quarties tombent tout seul!).
Mettre les zestes, les quartiers, le Cointreau avec 10cl d'eau dans une casserole, à feu doux. Laisser une vingtaine de minutes, pour bien ramollier les zestes.
Ajouter maintenant le sucre à confiture, et laisser à petits bouillons 3 minutes.
C'est prêt à être mis en pot, et ça sera parfait pour mes paniers gourmands!!!
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